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社區(qū)食堂用房應(yīng)符合結(jié)構(gòu)安全要求，單獨(dú)建設(shè)的社區(qū)食堂建筑面積原則上不少于50平方米，配備必要的膳食加工、廚具等餐飲設(shè)備和空調(diào)等設(shè)施設(shè)備，環(huán)境舒適、衛(wèi)生整潔。新建社區(qū)食堂應(yīng)按照“四區(qū)、八有”規(guī)范建設(shè)，“四區(qū)”：即一個食品加工制作區(qū)（“中央工廠＋中心廚房＋助餐快車→社區(qū)食堂→進(jìn)家入戶”模式的社區(qū)食堂可以不設(shè)食品加工制作區(qū)）、一個選餐配餐區(qū)、一個就餐區(qū)、一個衛(wèi)生洗漱區(qū)；“八有”：即有一套實(shí)用的炊食器具、有一批滿足需求的餐具桌椅、有一臺消毒碗柜、有一臺保鮮冰柜、有一臺留樣冰箱、有一套供暖降溫設(shè)備、有一套電子監(jiān)控設(shè)備、有一套消防器材。社區(qū)食堂應(yīng)進(jìn)行合理適老化改造（包括防滑地面、扶手、地面引導(dǎo)標(biāo)識等），就餐區(qū)域須能容納50人及以上老年人用餐，并配備相應(yīng)的助餐工作人員。